カレーに豆を入れましょう!
「カレーは豆ビギナーさんに、おすすめの豆料理。今夜のカレーに、豆の水煮を加えてください」というような文言を新聞の原稿に書きました。
そう、カレーと豆は好相性。
ヒヨコ豆を入れたキーマカレー、レンズ豆を入れるスープカレー、ムングダルやレンズマメが入るタイカレーなど、外…
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3ヵ月後に天地返し、6ヵ月たったら完成です
昨年12月2日、友人2人と、そのお知り合いご夫妻と私の5人でみその仕込をしました。
いつものことですが、3ヵ月後に天地返しのメールを送り、6ヵ月たった先日、「みそ、解禁ですよ」のご連絡メールを送りました。
すると、その中のお一人から、完成写真入り…
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えだまめの水やり中に‥‥
夕方、陽が落ちて小庭の植物に水やりをしています。4月末に植えた枝豆は、こんな感じです。
左が茶豆、右がみどり色のえだまめ。なにも気にせず水をやっているときは、こんな感じに見えます。
ところが‥‥ ここ1週間くらいの間に、驚くことに気がつきました。ま〜だ、ひょ…
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唐紙のある回転展望レストランへ
札幌より、大切なお客さま有り。豆がご縁で親しくしていただいているご夫妻と、お昼をご一緒するのに選んだのは、リーガロイヤルホテルの最上階にある回転するレストラン。外を眺めれば京都市内が一望でき、1時間半で1周します。回転の軸となる内側には、唐紙師 トトアキヒコさんの唐…
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「カンブリア宮殿」の影響で
少し前のテレビ番組「カンブリア宮殿」に、豆苗の会社・村上農園の村上社長が登場されました。リアルも録画も視て「豆苗愛」に感化され、あれから豆苗を買っています。
豆苗は工場(農園というより野菜工場に見えました)で栽培するから、100円前後の安定した価格を維持できるのだそう…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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