唐紙のある回転展望レストランへ

札幌より、大切なお客さま有り。豆がご縁で親しくしていただいているご夫妻と、お昼をご一緒するのに選んだのは、リーガロイヤルホテルの最上階にある回転するレストラン。外を眺めれば京都市内が一望でき、１時間半で１周します。回転の軸となる内側には、唐紙師 トトアキヒコさんの唐紙作品が、ぐるりと１周するように春夏秋冬を映し出します。

かつて、ここに来たのは母とでした。喜んでいただけたることを期待して、今回も‥‥

席に着くや否や、「あ、札幌にもある。駅前のセンチュリー」と奥さまから教わりました。知らなかった‥‥　キョウトは14F、後で調べたら札幌センチュリーロイヤルホテルのスカイレストランは23階でした。

 

ランチのコース料理に、豆登場！

席に案内されたとき、東寺の塔が見えていました。

フレンチのメニューって、出てきてからのお楽しみ。その間、私たちは帯広の異常すぎる気温のことや、発芽した豆が熱でやられないか、豆界のＨさんや豆写真家のＩさん、豆好きカメラマンのＷさんの話など、尽きることなく話し続け‥‥

２皿目に出て来た「京都ぽーくのリエットと根セロリのブランマンジェ」の演出に大喜び。

だって、ほら、えんどう豆のちゅるちゅるが乗ってる！　うれしいから、上からと横からも撮りました。

横からが、わかりやすいですね。見事でしょう！

こんなふうにお皿の上に、豆な世界を画いてくださるの、すこぶるハッピーな気持ちになりました。奥さまと私は大はしゃぎ。旦那さまは静かに見ていてくださいました。

そうこうしてると、京都タワーが目に入り‥‥　唐紙も順に変わっていきます。

 

３種の豆づかい？

メニューを見て、最初からねらっていたのは、こちら。

「お魚のポワレとえんどう豆のクルート 海藻ソース」

豆はですね、わかりますか？　お魚の上のみどり色がえんどう豆。たぶんこの調理法が「クルート」でしょう。このお皿にはほかに、そら豆とスナップえんどうものっています。豆の３種づかい。

どうでしょう？　もしかすると、クルート役のえんどう豆は、スナップえんどうを莢ごとピューレにして焼いたもの？

豆の先輩でもある奥さまと、そんな話をしながらいただきました。どの料理も、とってもキレイ。彩りよく盛り付けられた料理を前に「１皿作るんだったら頑張れるかもしれないけど、これ全皿は無理ですよね〜」と、うそぶく始末。絶対無理です、フレンチの絵心ある料理は‥‥

 

東本願寺を見逃して、工事中の西本願寺を見つけ、京都鉄道博物館や水族館のある梅小路公園の緑を「何やろう？」と見送り、気がつけば２回目の東寺。デザートとコーヒーをいただいて、フレンチダイニングを後にしました。

豆つながりのお客さま、ただいま奈良を満喫中。どうぞお健やかに、関西旅を満喫してください。