edalab. さんご贔屓の和菓子屋さん
豆ラボの観葉植物植え替えなどでお世話になっている京都市・紫竹のedalab. さんにお聞きしていました。「月に3日しか販売しないオススメの和菓子屋さんがあるんです」と。
edalab. さんのすぐ近くにある赤いテントの和菓子屋さん。入口にあった貼り紙に「…
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仕事先で見つけました
今週〜来週は、仕事で職人さん取材に回っています。宮殿師さんのお話をお聞きした帰りに、思わず目に入ったのは‥‥
えだまめキャンドル&生ビールキャンドル
お団子キャンドル
豆大福&おはぎキャンドル
「故人の好物シリーズ」と書かれて…
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祇園祭の後祭につき
油小路三条で、神輿渡御の御神輿さんを見た帰り、立ち寄ったコンビニで何も考えずに選んだのは‥‥ やっぱり豆っぽいのでした。サクッと食べて、今宵の余韻を綴ります。
本日、24日は後祭。宵山と山鉾巡行だけが祭りと思っている多くの方々へ、八坂さんのお祭りの本意は、…
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枝豆のシーズンが長くなっています
枝豆が完熟したら大豆。本来は新豆が登場する少し前、夏の終わり〜秋の半ば頃あたりに枝豆の状態にあるのが自然本来の姿でした。
ビールと好相性の枝豆は、夏の暑い暑い盛りにビールのお伴に喜ばれます。従って、収穫時期に大量に茹でて瞬間冷凍したものを小出しに販売したり、…
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伊勢丹にて
所用で京都駅の伊勢丹へ。地下からエスカレーターで上がっていく途中に、目に入った赤いポスター。そこには「今日は とうふの日」と書いてありました。
通り過ぎる瞬間、わずか3秒〜5秒程度のことだと思うのですが、しっかり「藤野」さんのお名前も記憶しておりました。
*京とうふ 藤野さ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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