「琥珀流し」に導かれ
京都らしい京都の風情ただよう甘味どころ、大極殿本舗六角店 栖園(せいえん)。
このお店の看板商品の一つでもある[琥珀流し]は、京都以外から来られる甘いもの好きな客人をモレなく連れて行き、「ね、食べてみて」とすすめたい甘味です。
その[琥珀流し]が通年にな…
記事を読む
桂離宮の界隈
「味のわかる大人になる勉強会」2回目は、桂離宮界隈。創業13年の[隆兵そば]さんのお蕎麦充実コースを堪能させていただきました。蕎麦のコース料理は絶品で、其処此処に注がれた手間を有り難く味わいました。[隆兵そば]さんのことはまた、別の媒体に書くことにして‥‥
帰りに、すぐ近くの[中村…
記事を読む
陶芸教室ハチドリさんへ
八鳥さんは奈良市内にある陶芸工房です。大阪生まれの作家・見野大介さんが指導してくださる陶芸教室。
見野さんはあの、まぁるい底のやさしい器の作家さんです。見野さんに教えていただけるのなら、やってみたい! と友人と共に奈良に出かけました。
「何を作りたいです…
記事を読む
小豆入りガトーショコラ3回焼成ののち
バレンタイン・シーズンにあわせ、伊藤美由紀さんレシピのガトーショコラを3回焼きました。レシピ通りに1回目、少し塩を加えた2回目、レシピ通り+小豆増量の3回目‥‥
自分で言うのもなんですが、3回目なんて本当においしくて(^^)
食べた方の感想が「…
記事を読む
不思議なおいしさ
自宅にあった和菓子、食べていいと言われて口にしたら素朴なお味がおいしくて、じんわり溶けていくときに、ほんのり甘くて「きな粉を固めた和菓子かな?」と思いました。
しばらくしたら、また家にあって‥‥ 個包装の紙に「長野県〜 株式会社 小布施堂」の名が記されています。こ…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー