ピタパンが膨らまない・・・ ピタパンサンドのレシピ検証で、試作してみました。 １回目の試作は‥‥ レンズ豆に加え、ゆで玉子とアスパラと炒めた牛挽き肉を合わせました。 ＮＧは、ピタパンがうまく焼けない。膨らまない。サンドするのに、中がうまく開かない。 具を詰めすぎて、パンの端…

オモシロソウ！ VISAカードのポイントが貯まって、気付かないうちに消えていってました。何かと交換してもらおうと見ていたら、やっぱり目に入るのは台所用品。そうして、こんなお品と交換していただきました（^^） 手に持つとバトンみたい？　赤ちゃんのガラガラ？　何だかちょっとカワイイでしょう〜♪…

先日のサロン・デュ・ショコラ探検の続編です。 チョコの製作所？ JR 京都伊勢丹10F催事場もまた、日を追うごとにバレンタイン・ムードが高まっております。早がけで行っても午前11時頃になるともう、あちこちに人だかりが‥‥。人気の実演販売には既に行列ができています。 ギー・クレンザーさんの【 L…

〜パリ発、チョコレートの祭典〜   今年のテーマは　La La La Choco Lat！　あなたと、ショコラと、人生と。 素晴らしいフレーズですね。私にも伊勢丹のエレベーターの中から La La La な出来事がありました。 LENOTRE　PARIS 10F…

昨年11月に仕込んだ味噌 味噌の仕込からおよそ３ヵ月、仕込会に参加してくださった方たちに連絡を入れたまま、自分の味噌はうっかりしていました。お昼間、時間をみて豆ラボの味噌も天地返しをしました。 昨年一緒に仕込をした参加者さんと、今週末に仕込会に参加してくださる方、自分ひとりで味噌仕込を初めて…