組合わせの天才
京都市北区にある Soy Sweets Sugar さん。豆好きな人は、わざわざ探して行ってほしい店です。Sugar さんのこと、私は組合わせの天才だと思っています。
お豆のジャム、お豆のワイン煮、お豆のケーキなど、豆と洋酒、豆とドライフルーツ、豆とフルーツの組合わせ具合に、…
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奈良・大和西大寺イタリアンの店 PIANO
「店長、こんにちは。国際マメ年のポスター、PIANO にも貼っていただけませんか? ゴシップとか風神奈良店とかにも貼っていただいているんで‥‥ お願いします!」
「あ、わかりました。どこに貼ります?」
「はい。できるだけ目立つとこがいいです」…
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奈良県産の豆、ここにありました!
豆の仕事でお世話になっている奈良県で、豆のことについて話を聞くと「奈良で豆を作ってる人は、いないと思うよ」「やさい豆も豆類も、奈良産はないでしょう」との答えばかり。
ホントにそうなのかな? 自分たちが知らないだけで、奈良県でも豆を栽培している方はおられるはず‥‥…
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ひよこ豆の茄子カレー炒め
ドライパックの封を開けるだけで、すぐに使えるというのがこんなに便利だったなんて‥‥
〈材料 2人分〉
・ひよこ豆 ドライパック・・・1袋(すぐに使える豆100g)
・玉ネギみじん切り・・・1/2個分
・茄子の乱切り・・・1本分
・挽き肉・・・100g
・…
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中村軒の桜もち
大丸京都店で買いました。中村軒の生菓子、ラッキー!
桂離宮のところまで買いに行くことを思えば、四条の大丸で手に入るのは有り難いです。
桜もち、この時期はいろんなところのが売られていますね。
関東の桜もちは、道明寺粉(もち米のような食感…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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