２種類の大豆を使ったサラダ 〈材料〉 ・青大豆　茹で上がり　大さじ3〜1/2カップ ・タマフクラ大豆（粒の大きな大豆で代用可）　大さじ3〜1/2カップ ・じゃがいも　2〜3個 ・厚切りベーコン　適量 ・ズッキーニ　1/2本〜1本 ・塩、粗挽きコショウ、オリー…

赤飯づくりを嫁入り道具に 12月12日（土）、豆ラボでは本年4回目の赤飯教室を開催しました。ご参加くださったのは、こちらのお二人。'80年代生まれの独身OLさんたちでした。 本日の赤飯教室でも、 ・豆や米など材料についての説明 ・炊飯器で手軽に作る手順と段取り、失敗しそうなところと上…

コンビニのおにぎり きのう、ある方とのお話の流れで、セブンイレブンのおにぎりと鮭を買いました。 おにぎりを頬張り「冷めても美味しいように開発されてるんだよ」とおっしゃっておられたのを思い出しながら‥‥　便利ですよね。コンビニエンス・ストアがこの世にある限り、料理をしなくても生きていける〜…

あんこに呼ばれて 京都駅で新幹線側の通りに面したショップに、SIZUYAPANの あんパン専門店があります。 通りがかり、ふと目に留まったのが１枚のPOPです。そう、これ   『餡コール』の手書き文字 餡が呼んでるよ。おいしいよ。 アンコール！　また食べたいね。 …

穀物屋 森光商店で発行されている「おいしい週末」の冬号が完成し、あちこちに設置されています。 例えば久留米の穀物屋、博多リバレインモール1Fの穀物屋、 例えば太宰府の洋菓子店ニノカニーノ、 例えば京都市の豆ラボ‥‥ 春、夏、秋、冬と季節ごとの「おいしい」穀物料理を教えてくれる…