未分類(2015〜2017.8)
買い出し
枝豆を買うつもりで、食品スーパーへ。売場でほかの野菜も見ていたら‥‥
北海道産の「ささげ」が98円(税込105円)で売られていました。
え? ささげ、って‥‥?
*上の写真は店の方にお…
記事を読む
百井夢農場にて
7月から、京都市左京区の山奥にある「百井夢農場」さんにお世話になっています。
何をしているかと言うと‥‥ 友人・U子ちゃんの大豆栽培を側面から応援しつつ、地植えの大豆の成長を観察させてもらっています。
…
記事を読む
豆ラボの夏メニュー
冷や汁は宮崎県の郷土料理なんですよね。夏になると、時々これを作ります。
冷ました白ごはんに、冷たい汁かけごはん。
1.茹でておいた緑豆、もめん豆腐で作ったみそ汁を冷まして、時間があるときは冷蔵庫で冷…
記事を読む
紫花豆を煮てみよ〜っと
写真の中に写っている写真は、豆の写真家・伊藤美由紀さんが撮影された紫花豆。真ん中に1個、色が反転したみたいに紫色面積が大きいのは藤花豆です。
久しぶりに、紫花豆を煮てみようと思いました。
…
記事を読む
この根っこは、何の根っこでしょう?
田んぼの畦(あぜ)を強くするために植えられた豆
最近お世話になっている上賀茂の畑。上の写真は枝豆畑の一角で撮りました。黒いビニールは畑の土を覆うビニールで、丸い穴のところから茎が伸…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー