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豆は「しあわせ」のタネである

豆はタネである

秘伝豆の発芽 先週の木曜日に水に浸した秘伝豆が、1週間たったらこうなりました。 芽が出てるの、写真でわかりますか? この秘伝豆の2粒は、味噌仕込みの会に参加されるビギナーさんに「乾物の豆」と「水にもどした豆」と「茹でた豆」をそれぞれ、お見せしたいと思って用意した残り…

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フーデックス2016の招待状をいただきました!

FOODEX JAPAN 2016 第41回 国際食品・飲料展 昨年末より「2016 国際マメ年」のことでやり取りさせていただいている 雑穀輸入協議会の甘糟さまよりお送りいただきました。 3月8日(火)〜11日(金)に幕張メッセで開催される国際食品・飲料展において、雑穀輸入協…

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村上農場 頒布会のジャガイモと豆を使って

北海道 上士幌町「村上農場」のじゃがいも 北海道の「村上農場」と言えば、じゃがいもで全国に知れ渡る素晴らしい農場です。おいしいジャガイモを精魂こめてつくられており、栽培品種の多さ、雪下熟成などにも力を注がれています。 遠軽町の辻本宜子さんに連れられて、上士幌町の村上農場に初めて伺ったのは確か…

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国際マメ年 ポスター掲示協力店(2)穀物屋 久留米店

2016 国際マメ年のポスター 国際マメ年とは、2013年に国連総会で決まった国際年の2016年版で、本年は国連が「豆類(Pulses)」をクローズアップしてピーアールし、消費や栽培、貿易等において啓蒙活動を行っておられます。 わかりやすく言うと、国連が「世界中の皆さん、豆はカラダに良いからも…

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「何で豆が好きなん?」唐長三条店にて

「アーモンドも豆ですか?」 唐長 三条店のオープニング会場にお邪魔させていただきました。 手書きで文字をしたためるための上質な紙が欲しかったのです。 店内にディスプレイされた南蛮七宝文様や輪宝文様の帯や反物を何度も何度も穴があくほど見つめ、うっとり‥‥ サ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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