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豆は「しあわせ」のタネである

お正月の黒豆〜1鍋目、仕掛かり

師走。残り、あと5日。 いつものことなれど、終わらない暮れのご挨拶に走り回り、年内納めの仕事を進めながら、1鍋目の黒豆に取りかかりました。 丹波篠山産 大玉 丹波黒大豆 飛切極上 1粒たりともミスせぬよう、豆ラボ・キッチンとMac. 机を行ったり来たりしながら、黒豆の機…

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藪先生からの いただきもの

「2016 国際マメ年」を教えてくださった方 私が「2016 国際マメ年」を知ったのは、藪光生先生のご講演がキッカケです。 今年の10月、神戸で開催された豆の講演会に参加したとき、講師をしておられたのが 藪先生です。先生は全国和菓子協会の専務理事でもあられます。ご講演の内容に惹かれ、ご著書を拝…

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黒豆 飛切極上で炊き込みごはん

師走。残すところあと7日。今日はXmasイヴですね。 女子会にも豆料理を 豆ラボ女子会では、豆料理のふるまいをご提供させていただきました。 豆を使った料理は ・グリーンスプリットのふわふわサラダ  → レシピはコチラ ・手亡豆とズッキーニのトマト煮込…

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黒豆キタル

お正月の黒豆 師走。2015年の残り9日。注文していたお正月の黒豆が本日、豆ラボに届きました。 「黒豆だけは贅沢をしていい」と数年前から決めているから、迷わず 小田垣商店の 丹波篠山産 大玉 丹波黒大豆 飛切極上 をお願いしました。 小田垣商店さんの素晴らしいところは、毎…

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ロイズ石垣島の「黒糖チョコレート」

師走。今年も残り、あと10日。 あまりの寒さに凍えていませんか? 関節痛とか大丈夫ですか? 寒い日は、温かいことを考えましょう。美人の友人にいただいた沖縄土産(^^) ロイズ石垣島の黒糖チョコレート ROYCE って、北海道のチョコレート屋さんと思っていた…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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