石川県在住のお客さまをご案内する候補あげ
今週末はFacebookでつながった「お友だち」とお会いします。Fb上は「お友だち」ですが、和菓子好きな年上の知識人をご案内するのに、どこが良いのか‥‥ リストアップせねばと思っていたら、もう水曜日。
ブログに書きながら、考えよう〜☆
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大粒豆は水戻しに注意
豆の袋など見ていると「1晩水につけてもどす」と書かれているの、見かけますね。
豆をもどす時間は、豆によって違います。粒の大きさ、豆の種類、収穫されてからの月数、年数などによって、似たような豆でも水戻し時間が変わってきます。
季節によっても変わります。寒いときほど、戻り時間…
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お赤飯は❤しあわせご飯
毎月1日と15日は「赤飯の日」。あなたも、誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか。
と、ず〜っと言い続けています。1日や15日に関わらず、お赤飯はお祝い事と似合います。というわけで、10月第2月曜日は「体育の日」。
私たちが子どもの頃は10月10日と決まってたけど、…
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阪急うめだホールにて開催されました
先日の豆の日イベントの続編・第二部の様子を掲載します。
関西6軒の和菓子屋さんの優秀和菓子職に認定された職人さんたちが、直に和菓子を実演しながら提供してくださる素晴らしい試みに、会場のテンションは大盛上り。
和菓子を提供してくださった…
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関西初の和菓子の催し
10月13日は「豆の日」。豆の収穫が盛んになる10月は、日本各地で豆関係の催しが開催されます。それに先駆け、10月2日「豆の日イベント2018」が、阪急うめだホールで開催されました。
参加者200名が招待されることは存じておりましたが、総数853名の応募があったそうで、その…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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