京の和菓子屋さんめぐり
石川県在住のお客さまをご案内する候補あげ
今週末はFacebookでつながった「お友だち」とお会いします。Fb上は「お友だち」ですが、和菓子好きな年上の知識人をご案内するのに、どこが良いのか‥‥ リストアップせねばと思っていたら、もう水曜日。
ブログに書きながら、考えよう〜☆
◎大極殿栖園 私の好きな甘味処 10月の琥珀流しは「栗あずき」の蜜ですね。
京都市中京区六角通高倉東入ル南側 TEL 075-221-3311 水曜日が店休日 10:00〜17:00（甘味処）、店舗営業は19:00迄
◎とらや菓寮 京都御苑近くの厳かな雰囲気のお店 お赤飯やあんみつをいただいたことがあります。展示資料を拝見するのも、なかなか楽しいです。
京都市上京区一条通烏丸西入広橋殿町400 TEL 075-441-3113
京都市西京区桂浅原町64 TEL 075-381-2650 7:30〜18:00 茶店は9:30〜17:45 水曜定休（祝は営業）
◎俵屋吉富 「京都人の密かな愉しみ」をみて、「茶ろん たわらや」さんを訪ねたことがあります。
http://www.kyogashi.co.jp/b-2.html
京菓子資料館も前に見させていただきました。http://www.kyogashi.co.jp/b-2.html
◎亀屋良長 和菓子の手づくり教室に参加させていただきました。自分で作る「ぼたもち・もなかセット」も試したことあります。
◎亀末広 青竹を割った中に入る「大納言」を、「あんこの本」の中で姜尚美さんは、あんこのボジョレー・ヌーボーと表現されていました。
◎和菓子いけだ いちご大福や、どら焼き、最高においしかったです。
Ｙさん、どんな和菓子屋さんに行きたいのでしょう？ 餅菓子、練り切り、おまんじゅう‥‥？
Ｙさんの和菓子レベルが、どのあたりを思われているのか、もう少し訊いてみよう‥‥
豆・豆料理探検家
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