祖谷の岩豆腐をいただきました
旅先からのショートメール 「祖谷豆腐を求め、徳島の大歩危に来ております。岩豆腐と呼ばれる祖谷豆腐を食べてきました。旨い! 堅い! 旨いです」。その数日後、豆ラボに祖谷豆腐が届きました。 祖谷豆腐(そやとうふ)? 大歩危(おおぼけ)? 岩豆腐? 初めての単語ばかりで、興味津々。届く前にネット検索で…
記事を読むK&Dの豆乳ドーナッツ
仕事で〜す! 朝から撮影立ち会いで市内数カ所を巡りました。 その中のひとつが、K&D(Kitten & Donuts)さん。お店に伺うのは3回目でしょうか。可愛いお店なのです。ご一緒したのは、今日も‥‥ 今週は特に、お坊さま率の高い週です。追い込みなのです(汗) ドーナッツ8…
記事を読む海蔵寺で精進料理を味わう
舟屋のある伊根町へ 小冊子『凛』の取材で、京都府の遠い海辺の町へ行きました。市内からクルマで約2時間半、伊根町に訪れるのは3回目です。その3回とも、パーフェクトに伺っているのが、丘の上にある曹洞宗のお寺『海蔵寺』。天野祐至ご住職が迎えてくださいます。 今回は、発行元の参事さんとカメラマン、私の3…
記事を読むおいしい週末 vol.36 初夏の号
今回から、隔月発行に変わりました 穀物屋 森光商店 発行の「おいしい週末」、編集に関わらせていただいているニュースレターが、この5月から奇数月はじめの隔月発行に変わりました。 創刊からしばらくは年3回、2月、6月、10月の発行だったと思います。途中から年4回、季節ごとの発行に変わり、そして今…
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