お正月の黒豆〜2鍋目とりかかり
いつもどおりの師走です 昨晩、調味液に浸しておいた黒豆を、今朝から煮始めました。なんやかやで黒豆の練習豆を煮る余裕がなく、今日から本番です。 大丈夫、飛び切り良い豆を使ってますから。 大丈夫、年に350日くらい豆を煮ていますから。たぶん‥‥ 朝、とろ火で煮た豆を夜に味見したら、朝よりおいしく…
記事を読むいい酒を飲んだ
議題:とうふ M編集長と18時に待ち合わせ、予約した鍋料理屋へ行くと予約が通っていないと言われ‥‥。私は数日前、確かに予約したのです。17時を希望されたけど、店から18時か19時にしてほしいと言われ、「18時、大人2名! 五木です」と予約をお願いしたのに‥‥ 結果、最寄の[大賀花]へ。そして、私…
記事を読む青洋さん 12月の和菓子より2種の羊羹
洋子さんの羊羹 昨日の投稿に続き、和菓子店 青洋さんの和菓子の記録です。12月も羊羹を2つ買いました。夏場はカラフルな水羊羹が2種類並んでいましたが、秋からはキューブ型の羊羹です。お店で見てすぐ、制作意図が伝わってきました。 左は12月、クリスマスシーズンを過ごす温かい灯りのともるお家、右は…
記事を読む和菓子店 青洋さん12月の和菓子より
青洋さん 来年の営業日 2018年1月は、26日(金)〜28日(日)11:00〜17:00 2月は、16日(金)〜18日(日)11:00〜17:00 クリスマスイブの出来事 今月の青洋さんの営業日(店頭で和菓子が購入できる日)は、12月22日〜24日でした。月に3日間だけ、和…
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