あんこを作っています お出かけ先への手みやげに、あんトースト用のあんこを作っています。 正しい作り方かどうかはわかりませんが、映画「あん」で観たあんこの作り方を参考に自己流です。 以前の作り方と変わったのは、 ・最初に２時間くらい水浸けして小豆のアクを抜くこと。 ・小豆…

10月27日の豆なブログ〜続編です 京都市北区紫竹にある和菓子店 青洋さん、月に３日だけ和菓子の販売をされる人気店。私が訪れたのはまだ３回だけですが、すっかりこのお店の和菓子のファンになりました。 京都のちょっと行きにくいエリアにあり、地下鉄とバスを乗り継いで行きます。バスの本数もそんなに多くな…

第40回「秋冷禅の集い」に参加 仕事つながりのご縁で初めて参加した宿泊坐禅会「秋冷禅の集い」、宇治の興聖寺さんで開催されました。土曜日13:00〜日曜日13:00頃まで、丸１日しっかりと、禅の教えにふれて心しずかに戻ってまいりました。 悟り？　どうでしょう、煩悩だらけの自分を再認識し…

月に３日だけ販売される和菓子 ◎10月は27日（金）、28日（土）、29日（日）の３日間、青山さんの和菓子が購入できます。 ◎11月は17日（金）、18日（土）、19日（日）にオープンするそうです。 明日と明後日は取材で留守にするから、今月は初日に伺いました。２ヵ月ぶりの青洋さ…

「ツバメサブレ」と「うのはなマーチ」 京都の一乗寺に、恵文社という著名な本屋さんがあります。映画の１シーンに出てくるような景色の本棚が美しい本屋さん。そこには、おやつのコーナーもあって、本屋さんでおやつを買いました。 「ツバメサブレ」が呼び水。いつかは行きたいと念願している「ぎふ柳ケ瀬　ツバメヤ…