年神様をお迎えする「お事始め」
『小豆の力』の加藤淳先生の本で知りました。P33ページに
小豆、鶏肉、大根、ごぼう、人参、里芋、焼豆腐などを味噌仕立てで煮込むおこと汁は、12月8日のコトの日に食べる習慣がありました。この日は事始め、または事納めとも呼ばれ、「ことはじめに食する」という意味から…
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◇平和で幸せな日の始まりですーーー。
岩手県大船渡市に住む友人から、お菓子が届きました。
東日本大震災による津波で流された大船渡市のさいとう製菓さん(銘菓:かもめの玉子の会社)の総本店が、先月「かもめテラス」として新築オープンしたそうです。
「かもめテラス」でしか買えない限定のお菓子、「光の朝…
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大粒丹波大納言ぜんざい
「小豆を紙コップに半分くらい毎日食べ続けて、半年もすれば冷え性が気にならなくなります」とお聞きした藪光生 先生のお話を意識して、気がつけばまた、小豆を口にする日々です。
買い置きしていた栖園のぜんざい。
月替わりの「琥珀流し」で知られる栖園で、小腹が空いているとき…
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「蒸し大豆レシピブック」を参考に
以前いただいていた「だいずデイズ」さん発行のレシピブック、おいしそうな料理がたくさん紹介されています。
その中からP25の「さつまいもと黒豆のごまからめ」を参考に、自分でも作ってみました。
1回目はレシピどおりに蒸し黒豆を使って…
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ブリアン北山店の生あんぱん
最近なんとなく、体調とテンションが今ひとつ。「ワタシが元気になりますように」と思いついたのが、あんぱんでした。気になっていたブリアンの生あんパン、5種類全味を大人買いしても1,080円です。
無くならないうちに、〈苺〉味が売り切れないうちに‥‥ と日曜日の午前中に…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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