「蒸し大豆レシピブック」を参考に

以前いただいていた「だいずデイズ」さん発行のレシピブック、おいしそうな料理がたくさん紹介されています。

その中からP25の「さつまいもと黒豆のごまからめ」を参考に、自分でも作ってみました。

１回目はレシピどおりに蒸し黒豆を使って作りました。

「油・醤油・みりん・はちみつ」の分量比「１：１：１：１」で、とてもシンプル、わかりやすいレシピです。

出来上りはおいしいのだけど、何だかまとまりのない味。さつまいもの量が多すぎたのかも？　調味料をからめる段取りが悪かったかも？

リベンジの２回目は（蒸し黒豆が品切れしていたため）自分でアレンジして作ってみました。

さつまいもは前回と同じ鹿児島の安納芋、豆は北海道産の黒大豆「祝黒」を水煮にしたものを使いました。

今度のは、おいしい。前回より芋を少なめにしたので調味料のからみも良かったのかも‥‥

油　大さじ１、醤油　大さじ１、みりん　大さじ１、はちみつ　大さじ１‥‥　調味料をけっこう使っていて、味見した時点では「カロリー高そう」と思ったのに、気がついたら食べてしまっていました。^_^;

ナイスなレシピですね〜。クセになるおいしさかも。

また作ってみたいお手軽なレシピでした。（^^）