小豆のお見合い
あんこを作っています お出かけ先への手みやげに、あんトースト用のあんこを作っています。 正しい作り方かどうかはわかりませんが、映画「あん」で観たあんこの作り方を参考に自己流です。 以前の作り方と変わったのは、 ・最初に2時間くらい水浸けして小豆のアクを抜くこと。 ・小豆…
記事を読む青洋さん 10月のお菓子より2種の羊羹
10月27日の豆なブログ〜続編です 京都市北区紫竹にある和菓子店 青洋さん、月に3日だけ和菓子の販売をされる人気店。私が訪れたのはまだ3回だけですが、すっかりこのお店の和菓子のファンになりました。 京都のちょっと行きにくいエリアにあり、地下鉄とバスを乗り継いで行きます。バスの本数もそんなに多くな…
記事を読む大豆ミートの唐揚げ〜 “円成” 秋冷禅の集いにて
第40回「秋冷禅の集い」に参加 仕事つながりのご縁で初めて参加した宿泊坐禅会「秋冷禅の集い」、宇治の興聖寺さんで開催されました。土曜日13:00〜日曜日13:00頃まで、丸1日しっかりと、禅の教えにふれて心しずかに戻ってまいりました。 悟り? どうでしょう、煩悩だらけの自分を再認識し…
記事を読む和菓子店 青洋さん10月の和菓子より
月に3日だけ販売される和菓子 ◎10月は27日(金)、28日(土)、29日(日)の3日間、青山さんの和菓子が購入できます。 ◎11月は17日(金)、18日(土)、19日(日)にオープンするそうです。 明日と明後日は取材で留守にするから、今月は初日に伺いました。2ヵ月ぶりの青洋さ…
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