あんこを作っています
お出かけ先への手みやげに、あんトースト用のあんこを作っています。
正しい作り方かどうかはわかりませんが、映画「あん」で観たあんこの作り方を参考に自己流です。
以前の作り方と変わったのは、
・最初に2時間くらい水浸けして小豆のアクを抜くこと。
・小豆…
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10月27日の豆なブログ〜続編です
京都市北区紫竹にある和菓子店 青洋さん、月に3日だけ和菓子の販売をされる人気店。私が訪れたのはまだ3回だけですが、すっかりこのお店の和菓子のファンになりました。
京都のちょっと行きにくいエリアにあり、地下鉄とバスを乗り継いで行きます。バスの本数もそんなに多くな…
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第40回「秋冷禅の集い」に参加
仕事つながりのご縁で初めて参加した宿泊坐禅会「秋冷禅の集い」、宇治の興聖寺さんで開催されました。土曜日13:00〜日曜日13:00頃まで、丸1日しっかりと、禅の教えにふれて心しずかに戻ってまいりました。
悟り? どうでしょう、煩悩だらけの自分を再認識し…
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月に3日だけ販売される和菓子
◎10月は27日(金)、28日(土)、29日(日)の3日間、青山さんの和菓子が購入できます。
◎11月は17日(金)、18日(土)、19日(日)にオープンするそうです。
明日と明後日は取材で留守にするから、今月は初日に伺いました。2ヵ月ぶりの青洋さ…
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「ツバメサブレ」と「うのはなマーチ」
京都の一乗寺に、恵文社という著名な本屋さんがあります。映画の1シーンに出てくるような景色の本棚が美しい本屋さん。そこには、おやつのコーナーもあって、本屋さんでおやつを買いました。
「ツバメサブレ」が呼び水。いつかは行きたいと念願している「ぎふ柳ケ瀬 ツバメヤ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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