2017年の解禁日は10月14日
昨年に続き今年も、福岡県の豆トモKさまより、クロダマルの枝豆『ちくちゃん枝豆』をお贈りいただきました。Kさま、ありがとうございます!
ちくちゃん枝豆とは、10月中下旬にわずか10日ほど楽しめる甘味が強い黒大豆「筑前クロダマル」のこと。九州では珍しい黒大豆の枝豆、…
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1日1あずき
日に日に秋らしさが増してきています。朝夕、冷えてきましたね。「冷え」に関して、豆の日協賛イベント「身体に良い豆料理を食べよう 2017」の会場で、藪光生 先生がご講演中にお話しくださいました。
「冷え性が気になる方は、小豆を毎日食べてみてください。あんこのような甘いのが苦手なら、甘…
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丹波の黒枝豆と青森毛豆、やぎはし豆
最近、3種類の枝豆をふんだんに口にしました。
青森県弘前市で知り合った枝豆農家さん、エヌワイ農園の八木橋さんがお送りくださった「毛豆」と「やぎはし豆」、そして丹波篠山で入手した黒枝豆「丹波の黒さや」の3種類です。
毛豆
やぎはし豆
丹波の黒さや
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豆は「しあわせ」のタネである
豆が好きですか?
豆はまるっこくて、コロコロしてて、
さわっていると、心がおだやかになります。
じっと見ていると、みんな違う表情
もよう入りの豆なんか、特にオモシロイ
豆は芽を出し、花を咲かせ、実をつける
豆を育てる人、料理する人、食べる人、
誰かと誰か…
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毎月1日と15日は「赤飯の日」
赤飯の赤は邪気を祓い、良事を呼び込む‥‥昔から日本では、お目出度いことがあるとお祝いの席にお赤飯を並べました。いまも、お赤飯があると、ちょっとウレシイ気持ちになりませんか。
「おめでとう」「がんばってね」と言葉がなくても、お赤飯が気持ちを代弁してくれます。
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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