三条名店街商店街にて 仕事で使う和紙や墨、自分用の硯などを買って次の目的地へ急いでいたら、通り過ぎる瞬間に目に入った「豆」の気配。それは、商店街の一角に数軒が出店され、そのうちの一軒で売られていた大福でした。 ほんの一瞬、緑色が視界に入りました。通り過ぎてふり返り、近づいて行くと‥‥   ［…

「琥珀流し」に導かれ 京都らしい京都の風情ただよう甘味どころ、大極殿本舗六角店 栖園（せいえん）。   このお店の看板商品の一つでもある［琥珀流し］は、京都以外から来られる甘いもの好きな客人をモレなく連れて行き、「ね、食べてみて」とすすめたい甘味です。 その［琥珀流し］が通年にな…

桂離宮の界隈 「味のわかる大人になる勉強会」２回目は、桂離宮界隈。創業13年の［隆兵そば］さんのお蕎麦充実コースを堪能させていただきました。蕎麦のコース料理は絶品で、其処此処に注がれた手間を有り難く味わいました。［隆兵そば］さんのことはまた、別の媒体に書くことにして‥‥ 帰りに、すぐ近くの［中村…

陶芸教室ハチドリさんへ 八鳥さんは奈良市内にある陶芸工房です。大阪生まれの作家・見野大介さんが指導してくださる陶芸教室。 見野さんはあの、まぁるい底のやさしい器の作家さんです。見野さんに教えていただけるのなら、やってみたい！　と友人と共に奈良に出かけました。 「何を作りたいです…

小豆入りガトーショコラ３回焼成ののち バレンタイン・シーズンにあわせ、伊藤美由紀さんレシピのガトーショコラを３回焼きました。レシピ通りに１回目、少し塩を加えた２回目、レシピ通り＋小豆増量の３回目‥‥ 自分で言うのもなんですが、３回目なんて本当においしくて（^^） 食べた方の感想が「…