また、ハズレました・・・
全国和菓子協会は、和菓子文化と和菓子業界の継承・振興・発展を目的として昭和25年に設立された歴史ある協会です。渋谷区に拠点があり、藪 光生(やぶ みつお) 先生が専務理事を務めておられます。
和菓子協会さんが企画される催しは、いつも人気です。競争率が非常に高く、往復…
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毎月1日と15日は、赤飯の日
繰り返し、繰り返し、そう言い続けていたら、少しずつおぼえてくださる方もあり、うれしく思います。
そもそも1日と15日の「赤飯の日」は、みんながお赤飯を口にすることで、古くから伝わる日本の佳き食文化を、後の世にも伝えていきたいと願って言い始めました。
1年に…
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火曜日だけのお楽しみ
火曜日だけ買えるとっておきの大福があります。京都三条名店街のカニ交差点入口付近に出店される「朽木まるきゅう」さんの大福(しかし、火曜日でも出店スペースは8分の5の確率で、当選しないと店を出せないそうです)。
先週は昼過ぎで完売してたから、「次の火曜日こそ」とねらって、今…
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「おいしい週末」は年4回発行
穀物屋 森光商店(福岡県久留米市)で発行されているニュースレター「おいしい週末」の最新号ができました。私も編集に関わらせていただいています。
季節をお知らせする「おいしい週末」は春3月、夏6月、秋9月、冬12の初めに皆さまのお手元に届きます。穀物屋のお客…
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お豆のシロップ浸け
黒大豆とイチゴ、黒と赤のコントラストが効いて、おいしそうに見えませんか(^^)
(撮影用に「借りた器」効果も、大です)
しかし、写真のシロップ浸けは、あと1〜2日後に食べたほうが、おいしかったと思います。
豆をシロップ浸けにする時のコツは、…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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