アーカイブ:2016年 4月
全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
うずら豆 ウズラマメ
マメ科 インゲン属 / 普斑種
サイズ:長辺 約15mm前後
うずらの卵に似た模…
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全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
白花豆 シロハナマメ
マメ科 インゲンマメ属 ベニバナインゲン種
サイズ:長辺 約20〜30mm前後
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小豆 アズキ
マメ科 ササゲ属 アズキ種
サイズ:長辺 約4〜6mm
(5.5mm以上は「大納言」の括り)
人の心を和ませる あんこ
日本で最も小豆の収穫量が多いのは、ダントツ北海道…
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大豆 ダイズ
マメ科 ダイズ属 ダイズ種
サイズ:約5〜10mm
枝豆が完熟すると大豆になる
日本人にとって最も馴染み…
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あんパンがおいしいパン屋さん
京都市北区小山北玄以町のパン屋さん、ラ・ブランジェ アサノさん。
こちらでも「2016 国際マメ年」のポスターを貼ってくださいました。
あんパンやクルミあんパンと、ほかのパンいろいろを…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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