アーカイブ:2021年 4月
昔のおやつ「まめいた」
仕事で福井県へ。行きに立ち寄ったパーキングエリアで、気になる豆っぽいのを見つけて、帰りに反対向きの同じPAに、わざわざ寄っていただきました。
「福井県の豆っぽいの」と思って探していたら、初めて見かけるお菓子があり…
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親禅の宿 柏樹關
仕事で福井県へ。「柏樹關(はくじゅかん)」というお宿に泊めていただきました。
たいそう役得な仕事でした。これから編集作業、原稿を書いてデザイナーさん渡し、校正のやり取りを経て、完成するのは少し先になります。
お宿で味…
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パンの耳 パン教室にて
昨年末からパン教室に通っています。それは、豆のパンを作りたいから。
世の中に存在する豆パンと言えば、あんパン・黒豆パン・うぐいすパンなどが大半で、たまに金時豆パンなどに出くわすことがありますが、どれも甘いパンです…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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