アーカイブ:2023年 5月
北海道本別町 大豆の洋風炊込みごはん
4/15に参加した「豆活のススメ!」トークショーのクイズでいただいた炊込みごはんの素を使いました。
本別町産大豆が使用された炊込みごはん、楽しみ〜と思いながら作りました。
作り方には書かれてい…
記事を読む
店頭に「走り」の枝豆が並び始めました
今シーズンの初枝豆を買いました。
少し前に台湾からのフレッシュの輸入枝豆を見かけたけど、それはパスして、国産の枝豆からスタートしました。
「まめたん」の袋に入った「岐阜えだまめ」。
100g…
記事を読む
緑豆は、もやしの豆
日本で売られているもやしの大半は、緑豆を日本に輸入して日本で栽培されたものと聞いています。
緑豆の原産国は中国とばかり思っていましたら、最近、穀物販売会社さんから預かった緑豆のサンプルは、ウズベキスタンの豆でした。国…
記事を読む
ようやく試しました
だいぶ前に買ったまま置いてました。賞味期限は2023.12.01、まだ大丈夫。
豆を原料にした麺、これまでに、
大豆100%麺、黄えんどう豆100%ヌードル・黄えんどう豆100%パスタ、グリーンピース・赤レンズ…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー