北海道本別町　大豆の洋風炊込みごはん

4/15に参加した「豆活のススメ！」トークショーのクイズでいただいた炊込みごはんの素を使いました。

本別町産大豆が使用された炊込みごはん、楽しみ〜と思いながら作りました。

作り方には書かれていないけど、炊込みごはんを作るとき、おいしくする秘訣はお米の配合にあります。フツウのご飯のうるち米に、1/4量のもち米を混ぜること。その分、心もち水を少なくします。

それ以外は、箱に書いてあるとおりに作りました。

ちなみに、うるち米は北海道産「ゆめぴりか」でコーディネートしました。

おいしかったです。ホント、いいお味でした。

チキン・大豆・玉ネギ・ニンジン・マッシュルーム・バター・調味料・香辛料・・・

これって、何で味付けしてるんやろう？　微かに五香粉が入ってる？　チキンエキス？　何がおいしいと？　と頭で解析しながら食べました。

欲を言えば、豆好きとしては大豆がもっとたくさん入ってて欲しかったです。豆のかたさ加減が、私の好みではヤワすぎる感じ。

しかし、万人的にはノープロブレムでしょう。

あ〜、これやったら、どこかで見かけたら書います！

 

本場鶴岡産　だだちゃ豆ごはん

こちらは、2月に上洛された鶴岡のだだちゃ豆生産者さんからいただきました。

炊飯器で作る炊き込みご飯の素、豆トモさんたちが来られたとき、振る舞いに作りました。

お米もしっかりセットされて、しかも同じ山形県産の「つや姫」でした。

だだちゃ豆がたっぷり！　でした。

みんなにすごく好評で、こちらもうれしくなりました。

鶴岡のだだちゃ豆、今年もたくさんおいしいだだちゃ豆が食べられますように・・・

 

駿河湾産　桜えび 炊き込みごはん

こちらは東京の日本酒トモさんからいただきました。

桜えび・山菜・出汁が入っていました。

それだけではちょっとさみしい気がして、うすいえんどうをプラス。

 

やっぱり豆の緑色が加わると、おいしさ感アップ！

豆の緑色をキレイに出すコツは、一緒に炊き込まずに別茹でして、炊き上がりに加えるのが秘訣です。

 

最近の炊き込みご飯セットは優秀ですね〜。

ハッピーは、おいしいの隣にある。

皆さまも、おいしいの召し上がってください。フツウの炊き込みごはんも、豆を加えるだけで楽しさと彩りが増しますよ😉