７月の北海道取材原稿が掲載されました 「赤えんどう」を訪ね、美瑛・富良野へ　と題して９P分、5,000文字超の取材原稿が、豆類時報120号に掲載されました。 120号の取材記事は、こちらからダウンロードして読んでいただけます。 北海道〜旭川エリア、豆の旅 前半は豆類時報…

例年より少し遅い解禁日 おおよそいつもは10月上旬、４〜８日頃に解禁になることが多いのですが、今年の販売解禁日は10月10日で決定したそうです。 丹波篠山では、10月の販売解禁日以降に丹波黒枝豆の販売がスタートします。 丹波篠山市役所の黒豆ご担当者さん情報によると、 「ここ数年、解禁直後…

ガストロノミー・ツーリズムとは ガストロノミー・ツーリズムの先駆者といわれる、あのアル・ケッチァーノ 奥田政行シェフのご著書によると、 食べることを通して、 その土地の食べ物から、その土地の歴史が見えてくる。 その上で地域の文化財を見ると、食べ物からの答えとつながり、より感動する。 …

9月16日〜18日の３日間、飛行機を乗り継いで山形県鶴岡市に行ってきました。その間に見つけた豆っぽいの、豆な人々を記します。 鶴岡駅近『若林』さんの「だだちゃ豆の天ぷら」 鶴岡駅の観光案内所でいただいた「お昼ごはんMAP」の中から、気配を感じて訪ねたのは、庄内浜地魚料理の『…

念願の天神さんエリア、２回目を開催できました 今回は19名の方がご参加くださいました。遠くは東京・福岡から、関西も京都をはじめ滋賀や大阪、兵庫からもご参加いただきました。 男性1：女性２くらいの比率で、男性も多くお見受けしました。女子友さん、会社の仲良し３人組さん、リピーターさん、豆好きさん、初…