栖園の琥珀流し“別バージョン” ８月某日、六角の栖園前で奥さん（栖園の女将から、そう呼ぶように言われています）にお会いしました。大丸 京都店の隣にある大極殿本舗 高倉店がリニューアルし、「甘味処 栖園」が高倉店にも併設されたとのこと。 …

豆つながりの友人のすゝめで 輪島在住の友人が、以前教えてくれた「甘納豆 かわむら」さん。金沢に行くときは、寄りたいと思っていました。前日の「豆月」さんでも紹介されて、いよいよ行く気満々に。 能登旅の２日目は友人と共に朝から七尾へ行き、午…

「第２回 能登大納言の会｣のおかげです この夏、がんばった自分への慰労を兼ねて、金沢へ。鮨治さんで開催された能登大納言の会に出席しました。 会の成果はいずれ書くことにして、18時開始の前にメンバー３名＋ご主人で、ひがし茶屋の外れのほうに…

とうふを求めて、近鉄 丹波橋駅で初下車 丹波橋駅は私にとって奈良に行き来する際の通過駅で、おそらく今まで一度も降りたことがありませんでした。気になるとうふ屋さんが丹波橋駅から歩ける圏内にあり、行ってみることに。 近鉄の丹波橋駅（京阪 丹…

片山昌彦 総料理長を訪ねて かつて、豆レッスン＆枝豆レッスンでお世話になった奈良の飲食店、風神グループ。枝豆を使った料理メニューがあると知って、近鉄奈良駅近くの「焼鳥とお鍋  雷門」へ、片山昌彦 総料理長をお訪ねしました。 東京ご出張帰…