豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

畑作農家・石川修さん

スーパークリエィティブ・ファーマー 石川修さん   その人との出逢いは、本年3月のこと。大昌貿易行のAさまよりご招待いただき、幕張で開催されていたフーデックスにお邪魔し、雑穀輸入協議会のブースでお目にかかりました。 八百屋さん? 魚屋…

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キッチンおとなり/東京・豪徳寺

絶好の「豆・豆料理探検」びより 12月某日、 泊まったホテルの窓から富士山が清々しく遠くに見え、「今日はきっといいことがある」と予感させてくれました。 その日の探検先は、豪徳寺、代々木上原、表参道。 かつて表参道の会社で…

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小豆小町〜小町三姉妹のおもてなし

コメダ珈琲店にて   京都市営地下鉄 北大路のVIVREタウンにも、コメダ珈琲店がオープンしました。確か、今年の夏頃だったと思います。時々近くを通るのだけど、11月中旬にこのポスターを見つけてからずっと気になっていました。 今…

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SWEETS TOFU

セブンイレブンで売っていました(^^) 皆さまはもう、お試しになられましたか? 久しぶりにセブンイレブンに寄ったら、こんなお豆腐を見つけました。いえ、SWEETS  TOFU は「豆腐デザート」です。 上が「杏仁風味豆腐」100g×…

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HAND OVER の枝豆シュー

1週間に1軒、新しい店をのぞいてみよう せっかく京都に住まわせてもらっているのだし、世界が注目するこの土地で日々に流されぬよう、気になるところに足を運んでみようと意識して暮らしています。 1週間に1軒と思ったら、1週間なんてアッという間…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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