豆なブログ
山形大学農学部へ
だだちゃ豆の石塚さんからのご縁で、山形大学農学部へお邪魔しました。9月19日夕方のことです。
お訪ねしたのは、植物機能開発学コース 植物遺伝資源学分野の江頭宏昌(ひろあき)教授。あとでわかったことですが、江頭教授と…
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和菓子をたくさん味わえるイベント/参加無料200名限定・要 事前申込
知る・見る・味わう・和菓子を愉しむ会
豆類の持つ素晴らしい栄養成分や、和菓子文化と健康性を、知って・見て・味わって楽しむシンポジウム。
豆類を使った和菓子が健康的と…
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日本豆類協会「豆類時報」は3ヶ月に1度発行されています
豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路の「あずきミュージアム」から始まり、今回で7回目の掲載です。私がふだんから「豆兄貴」と呼んでいる、北海道 訓子府の石川修さんを取材さ…
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白山だだちゃ記念碑と朝霧を生む川
この前まで、だだちゃ豆は1種類しかないと思っていた私が、「白山」や「甘露」など、だだちゃ豆にも種類があることを、この夏初めて知りました。だだちゃ豆には20〜30種類の品種があるそうです。
鶴岡で、だだち…
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十五代 治五左エ門の石塚さんに逢いに行く
「だだちゃ豆を栽培しています。いつか鶴岡にも来てください」と石塚さんからご連絡をいただき、FB友だちになりました。
気持ちの通うやり取りが始まったのは7月くらいから。その誠実なお人柄が心に響き、…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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