とうふ屋のある町は、いい町だ 本日の毎日新聞・関西版の夕刊に、３回目の連載が載りました。今回は、京都・下鴨の「てづくりとうふ すがい」さんを書かせていただきました。 雑誌やフリーペーパー、WebのブログやFacebookなど、仕事で…

何か、豆っぽいのあるかしら？ 仕事の流れで、コメダ珈琲店にて涼むことになりました。いつものごとく、メニューを見ながら「何か豆っぽいの、あるかしら？」と目に止まったのが、名古屋名物・みそカツパンと、小豆小町。 小豆小町は、前に探検したこと…

火曜日だけ、京都 三条名店街商店街に売りに来られる大福 私の好きな「まるきゅうさんの大福」、久しぶりに店主の横井さんから買うことができました。あまりに顔なじみになって、うっかり写真を撮ることもなく立ち話。 目の前に並ぶ大福を見ながら、あ…

７月15日（日）に新潟県長岡市で開催されます この催しに参加するには、事前申込みが必要です。全国の枝豆好きな皆さま、もう応募されましたか？ おそらく抽選になるだろうと思いますが、宝くじで何億円か当てるより、確率は高いと思います。 …

とうふ屋のある町は、いい町だ 新聞連載のおかげで、おとうふ屋さんで買ってくるとうふを食べる機会が増えました。 最近、「Soy ファースト」「豆ファースト」などといったお声を耳にしながら思うこと。大豆や豆を口に運んで意図的に脳を刺激し、お…