森永『エンゼル通信』に掲載の豆レシピを活用

定期購入で２年くらい飲んでいる森永の『おいしいコラーゲンドリンク　レモン味』、最近は２ヵ月分がまとめて届きます。

その箱に同封されているのが『エンゼル通信』です。いつも、健康のことや商品ピーアールなどが掲載されています。

その87号に、グリーンピースを使うレシピが掲載されていました（^^）

これは、私のために載せてくれたの？　と思いつつ見ていると、身近にあるもので作れる材料でしたので、さっそく作ってみました。

作るというか、分量を揃えてビーンと回すだけ‥‥　超カンタンです！

 

エンゼル通信のグリーンピース・ディップ

材料は、莢つきのグリーンピース（豆だけ100g）、粉チーズ（大さじ2）、オリーブオイル（大さじ2）、レモン汁（小さじ1）、ヨーグルト（小さじ2）、塩、コショウ（適量）。

 

私のとこは、乾燥豆が大量にあります。この機会に、いただき物のニュージーランド産グリーンピースの乾物豆を活用しました。１晩水に戻して、水煮にして‥‥　茹で上がり100gのつもりで70gを水戻ししましたが、けっこう膨らみました。50gもあれば充分だと思います。

 

その他は、森永さんの分量どおりにミキサーをビーンと回して作りました。

みどり色がキレイでしょう。レモン汁が色止めになっているのだと思います。

粒ツブが見えるのは、個人的な好みで意図的に粒残し気味に仕上げました。

豆の香りと酸味とオリーブオイルのフレッシュな香り、‥‥これはこれで、なかなかだと思います。

次は個人的好みで、オリーブオイルの分量を半分にしようと思いました。ヨーグルトはちょい増やしても良いかも‥‥

 

豆のディップ

そして、翌日。

バケットにのせていただきました。右側のあずき色は『北海道あずきのあんバター』です。

クラッカーにのせておいしいディップは、バケットにのせてもおいしいです（^^）

粉チーズが馴染んだせいか、昨日よりマイルドな食感。甘いのと豆ディップを一緒にいただくことで、両方おいしさが増すように感じます。

 

このグリーンピースのディップを作りながら、ひよこ豆や大豆で作ったフムスを思いました。あちらは、ヨーグルトや粉チーズは入れずに、白ごまペーストを使いました。もしかすると、フムスもヨーグルト＋粉チーズで代用できるかも‥‥

フムスも豆のディップですね。

そして、もう一つ気付いたのは、あんバターやあんトーストに塗るあんこも、豆ディップの仲間なんだな‥‥と。

「あんこは和風の豆ディップ」と言っちゃえそうな気がします。

あぁ、またアンコをつくろう‥‥（^^）