北海道本別町　大豆の洋風炊込みごはん 4/15に参加した「豆活のススメ！」トークショーのクイズでいただいた炊込みごはんの素を使いました。 本別町産大豆が使用された炊込みごはん、楽しみ〜と思いながら作りました。 作り方には書かれていないけど、炊込みごはんを作るとき、おいしくする秘訣はお米の配…

店頭に「走り」の枝豆が並び始めました 今シーズンの初枝豆を買いました。 少し前に台湾からのフレッシュの輸入枝豆を見かけたけど、それはパスして、国産の枝豆からスタートしました。 「まめたん」の袋に入った「岐阜えだまめ」。 100g（風体105.5g） 299円＋税 5月4日に、北大路のイ…

緑豆は、もやしの豆 日本で売られているもやしの大半は、緑豆を日本に輸入して日本で栽培されたものと聞いています。 緑豆の原産国は中国とばかり思っていましたら、最近、穀物販売会社さんから預かった緑豆のサンプルは、ウズベキスタンの豆でした。国交とか紛争とか円安とかの影響で、輸入する国も変わってきたのか…

ようやく試しました だいぶ前に買ったまま置いてました。賞味期限は2023.12.01、まだ大丈夫。 豆を原料にした麺、これまでに、 大豆100％麺、黄えんどう豆100％ヌードル・黄えんどう豆100％パスタ、グリーンピース・赤レンズ豆・ひよこ豆のショートパスタ、納豆パスタなどを試したことがあ…

「あずき毒出しスープ」の本、読んでいます 河出書房新社刊　1,540円（税込） 加藤淳教授 著、石原新菜医師 監修 この本は、4/15に阪急うめだ本店で、対談に登場された加藤淳先生の新刊です。あずき博士の御本、読んでみたくて取り寄せて、栄養のことやカラダに良いことなどを勉強中。 ホント、…