北海道本別町 大豆の洋風炊込みごはん
4/15に参加した「豆活のススメ!」トークショーのクイズでいただいた炊込みごはんの素を使いました。
本別町産大豆が使用された炊込みごはん、楽しみ〜と思いながら作りました。
作り方には書かれていないけど、炊込みごはんを作るとき、おいしくする秘訣はお米の配…
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店頭に「走り」の枝豆が並び始めました
今シーズンの初枝豆を買いました。
少し前に台湾からのフレッシュの輸入枝豆を見かけたけど、それはパスして、国産の枝豆からスタートしました。
「まめたん」の袋に入った「岐阜えだまめ」。
100g(風体105.5g) 299円+税
5月4日に、北大路のイ…
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緑豆は、もやしの豆
日本で売られているもやしの大半は、緑豆を日本に輸入して日本で栽培されたものと聞いています。
緑豆の原産国は中国とばかり思っていましたら、最近、穀物販売会社さんから預かった緑豆のサンプルは、ウズベキスタンの豆でした。国交とか紛争とか円安とかの影響で、輸入する国も変わってきたのか…
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ようやく試しました
だいぶ前に買ったまま置いてました。賞味期限は2023.12.01、まだ大丈夫。
豆を原料にした麺、これまでに、
大豆100%麺、黄えんどう豆100%ヌードル・黄えんどう豆100%パスタ、グリーンピース・赤レンズ豆・ひよこ豆のショートパスタ、納豆パスタなどを試したことがあ…
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「あずき毒出しスープ」の本、読んでいます
河出書房新社刊 1,540円(税込)
加藤淳教授 著、石原新菜医師 監修
この本は、4/15に阪急うめだ本店で、対談に登場された加藤淳先生の新刊です。あずき博士の御本、読んでみたくて取り寄せて、栄養のことやカラダに良いことなどを勉強中。
ホント、…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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