伊藤美由紀さんの豆料理本より作りました
地豆の料理 9月に発刊された伊藤美由紀さんの御著書「地豆の料理」、あちこちで人気のようですね。 私はAmazonで購入し、どれを作ろうかと付箋を貼って、すぐに作ったのはP190掲載の 「きな粉ペースト」でした。 きな粉、牛乳、はちみつ、シナモンパウダーを混ぜるだけの簡単…
記事を読む中村屋総本店の「炸土豆餅」
嵯峨嵐山へ 宝厳院のライトアップを見に行きました。JRの嵯峨嵐山駅から宝厳院への道すがら、暗い夜道で見つけたのは‥‥ 閉店間際の中村屋総本店。電気はついてるけど、もう掃除をされていました。店の一角に見つけた文字‥‥ 「豆餅、なんやろう? どんな餅?」と、じぃ〜っと見ていたら‥‥…
記事を読む豆コレクション【黒大豆】
全国 道の駅「豆コレクション」サイト用に書いている原稿です。 黒豆/黒大豆(くろだいず) マメ科 ダイズ属 ダイズ種 サイズ:長辺 約20〜35㎜ 黒大豆の聖地・丹波篠山と京丹波 黒大豆とは読んで字のごとく黒い…
記事を読むSWEETS TOFU
セブンイレブンで売っていました(^^) 皆さまはもう、お試しになられましたか? 久しぶりにセブンイレブンに寄ったら、こんなお豆腐を見つけました。いえ、SWEETS TOFU は「豆腐デザート」です。 上が「杏仁風味豆腐」100g×2個入り 税込183円 下が「カスタード風味豆腐」、同じく…
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