HAND OVER の枝豆シュー
1週間に1軒、新しい店をのぞいてみよう せっかく京都に住まわせてもらっているのだし、世界が注目するこの土地で日々に流されぬよう、気になるところに足を運んでみようと意識して暮らしています。 1週間に1軒と思ったら、1週間なんてアッという間。最近お邪魔したのは、このお店です。 HAND OV…
記事を読む炊飯器でつくる「小豆がゆ」
病は気から と申しますが、油断してマスクなし生活をしたらテキメン風邪をもらってしまいました。 金曜日は8合目くらいで病院に行き、昨日は自宅待機、しかしそのまま家にいると、本当に寝付いてしまいそうで、今日は昼前から出て来ています。 インフルエンザの予防接種も、まだ受けていません。風邪が快…
記事を読む白いぜんざい
甘酒は飲む点滴 絶不調・・・風邪をひいています。午前中、病院に行きました。事務所でおとなしく仕事をしているけど、今ひとつ冴えません。ダメねぇ・・・ こんな時は、甘酒が良いはず! 「甘酒は飲む点滴ですから、冬も夏も‥‥」みたいな原稿を前に書いた記憶があります。白い豆と米麹の甘酒を合わせてみまし…
記事を読む自家冷凍の枝豆
試してみました 6月から10月まで、たくさん口にした枝豆。10月は特に黒豆の枝豆をたくさん味わうことができました。そして、前から気になっていたことを試してみました。 それは、黒豆の枝豆を冷凍することです。 兵庫県丹波篠山の「小田垣商店」さんから取寄せした 丹波黒大豆のえだまめ「丹波の黒…
記事を読む「北長」の とうふ丼
とろけるようにやわらかな豆腐 絹とうふ、木綿とうふの間に「京とうふ」なるキメを持つ豆腐があると聞いたことがあります。 北長とうふ店で買った豆腐が「絹」だったかどうか、わかりません。「お豆腐ください」とお願いして、白いのに入れてくださったのが、写真の豆腐です。 切り分けて持ち上げようとす…
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