「これから、豆はアリだと思います」
11月に3軒目オープンを進めている飲食店オーナーとの話で、
「これだけ食べ物が出尽くしたのだから、世間もそろそろ持ちゴマがなくなってきてるはず。6月にあなたが主催した豆イベントに参加したおかげで、僕も少し豆に関心が出てきました。これから、豆はアリだと思いま…
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遠軽の辻本宜子さんが載ってます
北海道農業改良普及協会さんが発行されている「農家の友」という雑誌、北海道 遠軽町にお住まいの辻本宜子さんからご恵贈いただきました。9月号は「国際マメ年」の特集号です。
「在来種の豆の保存とPR活動を通じて」と題した辻本さんの原稿が掲載されています。
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「豆」使いの手始めは、おうちカレーから
日曜日はカレー曜日。夕方は「ちびまる子ちゃん」から「サザエさん」をハシゴしながら、家族揃って晩ごはん。そして、また元気に月曜日を迎える。。。これ、私の理想の週末像です。
そのカレーに豆粒が入っていたら、子どもたちを豆好きに育てる第一歩かもしれません。全国の…
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むかし、ラーメン屋さんと仕事をしていた頃、困難がおとずれると私はその方に
「大丈夫、社長にはラーメンの神さまがついています」と言っていました。
いま私は、同じことを自分に言ってあげたい。
「大丈夫、あなたには豆の神さまがついているから」と。
赤えんどうや青えん…
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穀物屋 森光商店 発行「おいしい週末」
2008年2月の創刊からお手伝いしている穀物屋 森光商店(福岡県)発行のニュースレター、秋号ができあがりました。
オモテ面のメイン料理は「きのことあさりのクラムチャウダー」、白いんげん豆(グレートノーザン)が使われています。作り方レシピも載っています。…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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