毎月1日と15日は「赤飯の日」
日本のいくつかの地域では、昔から1日と15日にお赤飯を作っていたと聞きます。神棚のお榊を替えるように、1日と15日は赤飯を作って神棚に上げる。その日は仏さまへのお供えも「お赤飯」。私の郷里(福岡県)でも、商家にはそんな習わしを継承されているところがありました。パン、…
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念願の紅大豆の町へ
雑誌の取材で、山形県川西町(かわにしまち)へ行かせていただきました。
台風続きの影響でスケジュールは2転3転しながらも、無事に全取材を遂行することができました。詳細は10月1日発行の11月号に掲載予定です。
飛行機欠航用心のおかげで、初…
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全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
落花生(らっかせい) ピーナッツ
マメ科 ラッカセイ属 落花生種
サイズ:実の長辺 約15〜20㎜
いくつもの呼び名を持つ落花生
「落花生」の名は、花が落ちたと…
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「あずき」のご縁
東京からお客さま在り。あずきのことを調べておられるとのこと。何度かのメールのやり取りで、「この方に協力したい」と思いました。
知る限りのあずき情報と、あずきについて日頃から考えていることなどをお話しし、あずきを使った料理も味見していただきました。
あずきが好物というM…
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夜の京都府立植物園 門前にて
視力は悪いが見えてしまう。通りがかりに「マメ科」の文字が、鳥目かもしれないけど目に入りました。
植物園の二代目園長さんが中国から持ち帰られた、おめでたい木なのだとか。京都府立植物園のシンボル、お宝と書かれています。
シダ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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