ゆで豆ミックスを使って作りました   ゆで豆ミックス（佐賀県産大豆・レドキドニー・白いんげん豆・青えんどう豆・ひよこ豆）に、すりおろした野菜マリネをのせました。食べるときは混ぜて、ゆで豆とからめてどうぞ。 ［材料］ ・ゆで豆ミックス ・きゅうり　　すりおろしたもの ・なす　　すりおろした…

煮豆のできる女は、いい女 丸谷才一さんの「豆腐屋のある町は、いい町だ」に続いて、私が作った語録ですが‥‥ 「煮豆のできる女は、いい女」「色気のある黒豆を煮よう」「風呂敷の似合う女」「割烹着とうなじ、セットでお届け」‥‥　遠い昔、甘い煮豆の入口を右往左往してた頃、誰を想って作った語録だったか‥…

こだわりとうふ 崎出屋 日曜日、久々に８時間ぐっすり眠った朝は「とうふ屋 GO」。京都市北区大宮にある豆腐屋「崎出屋（さきでや）」さん。これまでに３回、４回お邪魔しました。その度に、いろいろ違うのを試し買いし、好みがおおかた固まってきました。 左上から時計回りに ◎寄せとうふ（…

週刊文春 7月21日号   上海から届いたLINEに「文春読んでたら こんなん載ってました」と。 Ｔ社長、ありがとうございます。私が「国際マメ年」のことを何回も言い続けていたから、覚えてくださったのですね。（^^） 上海の空港にも日本語の「国際マメ年」ピーアールが載った文春が売っ…

豆ラボの近くは、祇園祭の後まつり真っ最中。少し歩けば、あちらこちらに人だかりが‥‥　そんな情景にウキウキしながら、鱧と水ようかんを堪能しました。 大丸 京都店「吉兆」ショップにて 友人が店に入るようになったと聞いて「百貨店なら吉兆さんでも大丈夫」と足を運んでみました。 …