日本橋で「国際マメ年」ポスター発見 仕事で東京へ。打合せの前に日本橋の会社にお邪魔しました。 すると、ビル１Fのエレベーター入口と９Fの会社入口に「2016 国際マメ年」のポスターが貼られていました。さすが、東京都中央区日本橋です。新幹線を降りて歩いて行ける場所に、その会社はあり…

甘くない「ずんだ」ペースト この前の若葉屋さんで買い求めた高山正道さんの擂り鉢が大活躍しています。「ずんだ」の続編です。 ずんだ餅が甘くないとどうなのか？　を検証してみたくなりました。 枝豆を軟らかめに茹でて、擂り鉢ですりつぶし、塩と湯を加えて練った「ずんだペー…

全国「道の駅」豆コレクション 今年の４月から、全国「道の駅」公式ホームページの豆コレクション・サイトを担当させていただいています。 ６月のテーマ豆は「金時豆」でした。なかなか公開にならないなぁ〜と首を長くして待っていたら、皆さまにもご覧いただけるページに載っています。 金時豆を…

   ぷっくり大きな賀茂茄子の旬 京都市北区上賀茂産の京野菜、賀茂なす。６月中旬から１０月頃まで露地ものが出回ります。 丸っこい茄子、重さを計ったら500ｇくらいありました。ヘタが三角で、めくると白っぽいのが特徴です。京都では田楽で食べることが多いです。 薄切りスライスに塩、粗…

「京都 豆八」さんの本店に行ってきました（^^）   生まれてこの方、京都 先斗町に足を踏み入れたのは５回か６回くらいしかありません。 そのうち２回は「豆八」さんでゴハンを食べるためです。 四条通の先斗町入口から入って、スタスタ歩いて行くと左側に「豆八」さんの本店があります。店に入る前…