ゆで豆ミックス おすすめの使い方
◎私はプレーンヨーグルトのトッピングにたっぷりのせて食べるのが好きです。ヨーグルトの酸味が、豆の味をより濃く感じさせてくれるように思います。
美容のことも意識して、はと麦の焙煎したものを一緒に加えていただいてます。異なる食感が楽しいですよ。
◎ふんわり炒…
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ゆで豆ミックスを使って作りました
ゆで豆ミックス(佐賀県産大豆・レドキドニー・白いんげん豆・青えんどう豆・ひよこ豆)に、すりおろした野菜マリネをのせました。食べるときは混ぜて、ゆで豆とからめてどうぞ。
[材料]
・ゆで豆ミックス
・きゅうり すりおろしたもの
・なす すりおろした…
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煮豆のできる女は、いい女
丸谷才一さんの「豆腐屋のある町は、いい町だ」に続いて、私が作った語録ですが‥‥
「煮豆のできる女は、いい女」「色気のある黒豆を煮よう」「風呂敷の似合う女」「割烹着とうなじ、セットでお届け」‥‥ 遠い昔、甘い煮豆の入口を右往左往してた頃、誰を想って作った語録だったか‥…
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こだわりとうふ 崎出屋
日曜日、久々に8時間ぐっすり眠った朝は「とうふ屋 GO」。京都市北区大宮にある豆腐屋「崎出屋(さきでや)」さん。これまでに3回、4回お邪魔しました。その度に、いろいろ違うのを試し買いし、好みがおおかた固まってきました。
左上から時計回りに
◎寄せとうふ(…
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週刊文春 7月21日号
上海から届いたLINEに「文春読んでたら こんなん載ってました」と。
T社長、ありがとうございます。私が「国際マメ年」のことを何回も言い続けていたから、覚えてくださったのですね。(^^)
上海の空港にも日本語の「国際マメ年」ピーアールが載った文春が売っ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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