豆イベントに向け、試作が続いています 手の内を明かしすぎてはいけないと思いながら‥‥　自分の記録のために書き残しています。 少し前に買っておいたサンクゼールさんの「そのまま使える」シリーズの「北海道産 虎豆」。 ホームページに載っていた「虎豆とタコのサラダ」が、とてもおいしそうだったから一…

参加者全員が楽しめる「豆の祭り」がしたい ６月５日（日）に開催するイベントに向けて、お客さまに食べていただく料理はすべて「のどかセレクト」でいくことになりました。プロのシェフが、豆好きな素人のレシピをプロ仕様に起こしてくださるとのこと。大変ありがたいことです。冷や汗が止まりません。 ぐだぐだ…

自家製あんこは舌をヤケドする‥‥ 映画「あん」を観て以降、あんこを２回作りました。 最初に観たときより２回目に観たときのほうが、おさらいもできて良かったはずなのですが‥‥ 実際のあんこが出来上がってみると、どうも１回目に観たときのアンコのほうが美味しかったように思います。 舌をヤケ…

根を張って ５月８日の秘伝豆 およそ１週間で、葉っぱがもうひと群れ、大きくなりました。 ベランダの風に負けないように、添え木を立ててあげました。これで少し安定するでしょう。 「そうか、一人で立っているより、何か寄り添うものがあるほうが強いんだ」、小さなベランダにあっても、自然界か…

「豆八」さんに、ポスターを貼っていただきました 京都先斗町の歌舞練場のすぐ近くに「豆八」さんの先斗町北店はあります。Ｍさまからご紹介いただきました。同じ「豆」つながりで「2016 国際マメ年」のポスターを、この店ともう１軒の「豆八」さんに貼っていただけることになりました。 先斗町‥…