赤飯と合うお漬物 １月１５日は「赤飯の日」。本当は小正月の小豆粥での〜んびりくつろぎたかったけど、朝からそんな余裕などあるはずもなく‥‥　気がついたら夜です。 今朝は少し早起きをして、いつも通りのお赤飯を作りました。豆ラボではなく自宅の炊飯器で作り、ちょっとヤワかったような‥‥　家族の分を残し、…

毎月１日と15日は「赤飯の日」 ということで、あす1月15日も「赤飯の日」です。 あなたも、どこかで誰かと、お赤飯を口にしませんか。 「国際マメ年」を機に、赤飯の日お声かけも今年からまた再会しようと思います。 小豆やささげ、大納言を使うお赤飯もアリ、地域によっ…

豆を使ったお菓子が気になる 「2016 国際豆年」の影響か、あちこちで豆を使ったお菓子が目に入ります。豆を使うお菓子と言えば、まずアンコ。小豆を使うあんこが王道ですね。今日のお昼間、伊勢丹で買った「御座候」さんの回転焼きは「赤あん」「白あん」で表現されています。 あ、「赤あん」は…

京都 七福神めぐり 1月11日、成人の日の祝日に泉涌寺の七福神めぐりに行って来ました。 七福神とは福禄寿（即成院）、弁財天（戒光寺）、恵比須神（観音寺）、布袋尊（来迎院）、大黒天（雲龍院）、毘沙門天（悲田院）、寿老人（法音院）の福の神さまです。 入口で福笹をいただき、菊の御門をくぐって泉涌寺の…

小正月には「あずき粥」や「ぜんざい」を １月１５日は小正月。年末年始に慌ただしく台所に立ち、たくさんのお客さまをお迎えした女性たちに、「一息ついてゆっくりしましょうね」と設けられた旧き良き時代の習慣です。 その小正月に欠かせないのが「あずき」。食物繊維やビタミンB１、鉄分、ポリフェノールなど栄養…