フリーズドライは革命的に進化して‥‥
今朝のあさイチの最初のほうで「食卓革命」と題し、フリーズドライの食品を特集していましたね。仕事の都合で最後まで見ることができなかったのですが、「はい! はい!」と手を挙げて発表したかったので、豆なブログに書きます。
「小豆のとっかん」をご存知…
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毎月1日と15日は「赤飯の日」
というわけで本日11月15日も「赤飯の日」です。そのことを声に出して言い始めたのは4〜5年ほど前から。北海道の辻本宜子さんと二人、「毎月1日と15日にお赤飯を食べましょう!」と、赤飯運動なる活動を始めました。
もともと日本には、おついた…
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ピザ専門店で見つけた「あんピッツァ」
京都・雨ふり、傘さして元気に探検して来ました。
京都市営地下鉄東西線の二条駅から徒歩5〜6分のとこにあるピザ屋さん、
揚げピッツァの「Fritz K」さんは、千本通に面しています。
イートインで訪れるのは2回目、前回何を食べたか覚えてないけど、とても美味…
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2016 国際マメ年
こちらは2015年11月、最初に書いた「国際マメ年」についての原稿です。
あれから日々情報が増えて、国際マメ年についての情報は、初期より充実しました。
2016 国際マメ年(2016 こくさいまめねん)のカテゴリーを、合わせてご覧ください。
https://…
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切り干し大根と豆製品の組合わせ
本当はきのう載せたかったのですが‥‥ NHKの「あさイチ」で視た切り干し大根活用を実践してみました。
写真は、切り干し大根+ヨーグルト+カリカリきなこ
作り方は、超カンタンです。あさイチのホームページから、切り干し大根のヨーグルト戻しを参考に、あとは粗挽き焙…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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