山形大学農学部へ だだちゃ豆の石塚さんからのご縁で、山形大学農学部へお邪魔しました。９月19日夕方のことです。 お訪ねしたのは、植物機能開発学コース　植物遺伝資源学分野の江頭宏昌（ひろあき）教授。あとでわかったことですが、江頭教授と…

和菓子をたくさん味わえるイベント／参加無料200名限定・要 事前申込 知る・見る・味わう・和菓子を愉しむ会 豆類の持つ素晴らしい栄養成分や、和菓子文化と健康性を、知って・見て・味わって楽しむシンポジウム。 豆類を使った和菓子が健康的と…

日本豆類協会「豆類時報」は３ヶ月に１度発行されています 豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路の「あずきミュージアム」から始まり、今回で７回目の掲載です。私がふだんから「豆兄貴」と呼んでいる、北海道 訓子府の石川修さんを取材さ…

白山だだちゃ記念碑と朝霧を生む川 この前まで、だだちゃ豆は１種類しかないと思っていた私が、「白山」や「甘露」など、だだちゃ豆にも種類があることを、この夏初めて知りました。だだちゃ豆には20〜30種類の品種があるそうです。 鶴岡で、だだち…

十五代 治五左エ門の石塚さんに逢いに行く 「だだちゃ豆を栽培しています。いつか鶴岡にも来てください」と石塚さんからご連絡をいただき、FB友だちになりました。 気持ちの通うやり取りが始まったのは7月くらいから。その誠実なお人柄が心に響き、…