豆なブログ
取材の帰りに
和歌山県田辺市の尋声寺(じんしょうじ)さんへ、お坊さま取材に行きました。
その途中、沿道に見つけた産直市場の名前「よってって」が興味深く、「帰りに寄ってもいいですか」とリクエストしました。
そうしたら偶然にも、麗しの美坊…
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春仕込み味噌のつなぎに
5月5日に仕込んだ味噌が、もうそろそろ食べ始められる頃でしょうか。ふだんは自分仕込みの味噌を2種類、3種類、その日の気分で使っています。
メイン使いの味噌を使い切って、本田味噌本店に行ってきました。
大通り…
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京都市内でも売られていました
「あれ、どこ産やろう?」枝豆が売られていると、つい見てしまいます。
そうして、大抵は買ってきてしまいます。
こちらは市内某所で見つけた丹波産の黒豆枝豆。ひと握りほどが緑色のネットに入って、350円でし…
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豆を育て、豆を使い、和菓子をつくる人
10月13日(土)午後、京都市役所の近くにある京都ペレット町家ヒノコで、萩の ゆきさんのご講演をお聞きしました。石川県輪島市から来られた萩のさん、和服がお似合いでした。私の好きなキモノつながりの小東さ…
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とうふ屋のある町は、いい町だ
毎日新聞の関西版に、とうふ屋さんの原稿を書かせていただいています。月に1回、第2土曜日の夕刊に載ります。毎日新聞をとっていない方は、駅売店や新聞販売店などでお求めください。
10月は、京都市西京区大原野…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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