毎年２月１０日は「世界マメの日」です！ 昨年２月、浜松町で開催された「世界マメの日を考える会」に参加させていただきました。その時の話では、2020年の2月から「世界マメの日」が正式に発足するであろう、とお聞きしました。 数日前に雑穀輸入協議会さまからご連絡をいただき、「世界マメの日」は今年か…

土井さんレシピは、小豆量が多い！ たまたま見たテレビで、土井善治さんが小豆がゆの作り方を指南しておられました。小豆の色がやたら濃くて、「はんなり」を愛する京都人の好みには合わないかも‥‥　と思いながらも、最後まで見ました。 そして、その材料を見て驚き！ ４人分の材料に、小豆を１カップ、お米を1…

新年ごあいさつを兼ねて 毎日新聞連載「とうふ屋のある町は いい町だ」の取材で、昨年末に書かせていただいた京都市北区の堤食品さん、毎週金曜日にだけ作られる「みどりとうふ」を食べたくて、お店に伺いました。 金曜日、午後３時半少し前、いつものように奥さまが迎えてくださいました。 にこやかで朗らかで、…

福岡県久留米市「穀物屋」発行のニュースレター 仕事で関わらせていただいている穀物屋 森光商店のニュースレター『おいしい週末』は、Ａ４サイズ両面印刷の印刷物です。 ２ヵ月に１回（以前は３ヵ月に１回、４ヵ月に１回）コンスタントに作り続けて、めでたく40号。発行から10年以上続いている穀物屋レシピとお…

火曜日のお楽しみ 京都市営地下鉄 東西線 市役所前駅から徒歩５分くらいのところ、三条名店街商店街のJTB前に、毎週火曜日、朽木の食べ物を売りに来ておられます。その中に、私の好きな「黒米大福」と「とち大福」を製造直販されている「朽木まるきゅう」さんも来られています。（いまも抽選に当たったときだけでし…