お豆戦隊ビビンビ〜ン
知らなかった〜 今週は、いつもと違うことをする週と決めて、ふだんは見ないテレビ番組を見ようとしていたら‥‥ え、何これ?? 豆の歌を歌っています。ゴレンジャーとか、なんか、そんな類いの豆の強い人たちみたい! 「お豆戦隊ビビンビ〜ン」というそうです。 もしかするとこれも、世の中のほ…
記事を読む8月1日、赤飯の日
暑中お伺い申し上げます 酷暑の合間に台風が来て、吹き去ったかと思えばまた猛暑。外に出るのがしんどいですね。 しばらく留守にしておりました。久しぶりに台所に立って、最初に作ったのは「小豆かゆ」。 「え、小豆粥って小正月じゃん‥‥」と思われた方は、通ですね。 大丈夫です。小正月以外も、好きなとき…
記事を読む「てづくりとうふ すがい」さんのこと
新聞連載のご縁で 下鴨神社の近くにあるおとうふ屋さん「てづくりとうふ すがい」の息子さんのことを、私は「ひろお先生」と呼んでいます。ひろお先生とは、スマホの messenger でのやり取りで会話します。 おとうふのことはもちろん、料理のことなども、わかりやすく丁寧に教えてくださいます。ひろ…
記事を読む指宿市の黒枝豆で、枝豆おこわ
今シーズン初の黒枝豆 近くの食品スーパーで買いました。鹿児島県指宿市産の黒枝豆、198円+税。安すぎるかも? 黒枝豆シールに「さやが黄色く黒いのは黒枝豆の特徴です」と書かれていました。そうなのです。黒枝豆は熟成が進むと、莢の第一印象が傷んでいるように見えてしまいます。だけど、少し斑が出るくら…
記事を読むriver RAMEN の「Shiro」を確かめに
初訪問は6月 京都の人気店「食堂おがわ」の小川さんが出された2軒目のお店は、ラーメン屋さん。気になりながらも、ようやく店に行ったのは6月の土曜お昼前。 ラーメンを語らせたら日本でトップ5に入るであろう友人に、オマケのようにくっ付いて行きました。 食券を買ってもらい、2人…
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