大丸 京都店へ 嵯峨野の森嘉さんのとうふ、大丸でも扱いがあると知り、からしとうふを買うつもりで行きました。すると、もう８月いっぱいで終了したとのこと。あちゃ！　あぁ、これで１年おあずけですか‥‥　あ〜あ。 と思いながら、せっかく訪ねたデパ地下を探索していると‥‥ あるじゃん。からし豆腐！ 『…

藤井まり先生と行きました 仕事で京都に来られた精進料理家の藤井まり先生、すこぶる健脚で、仕草がとても若々しくて、人気の理由がわかります。まり先生は、私と曹洞宗の小冊子「凛」のご縁をつないでくださった恩師です。道元「典座教訓」禅の食事と心 を著された故・藤井宗哲師の奥さまでもあられます。 まり先生…

その後も通っています 錦市場の近喜商店は、毎日新聞「とうふ屋のある町は、いい町だ」で７月に書かせていただいたお店です。お兄さんと弟さん、二人で店を営まれています。 主に店で接客をされているのは、お兄さん。今回もお兄さんとお話しながら、奥で作業しておられる弟さんの姿も見えました。ご縁ができたお店と…

おやつ？　それとも健食？ 「SOY キャラメル カリカリ大豆」なる小袋を知人から頂戴しました。「大豆と書いてあるから、もらって来てあげたよ」「キャラメル以外にも、あと２つくらい違う味があったよ」と。 しぜん食感　日々のカラダづくりに　ノンフライ85kcal（1袋21gあたり）　‥‥大塚食品さんの…

日々、えだまめ 気がつけばこの夏、一度もふくらはぎがツルことがありませんでした。こむら返り、痛いですよね。いくつかの原因の一つに、ナトリウムやカリウムなどの栄養素が関係して起きやすくなるそうです。 私が無事に夏を越せたのは、もしかすると枝豆のおかげかも‥‥？ ７月に長岡で開催された「世界えだま…