長岡市宮本東方町にある 江口だんご本店
長岡滞在3日目(最終日)、午前中の取材を終えて向かったのは、バスで30分くらい行くところにある江口だんご本店でした。
同じバスから降りた女性に、江口だんご本店の場所を訊ねただけなのに、商品が買えるところ、食事や喫茶は2階にあること、体験ができることなど、と…
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長岡赤飯とは
小豆やささげの代わりに金時豆が入り、醤油で色と味付けをしたお赤飯。長岡市および、新潟県の一部地域で作られる郷土料理です。
私が長岡赤飯を知ったのは、おそらく2012年春頃のこと。赤飯運動実行委員会の事務局をしていた頃に、皆さんへの「赤飯の日」予告メールに「実物を食べたい」などと書い…
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3日間の長岡出張から、蒸し暑い京都へ戻りました。京都駅で地下鉄に乗り換えたら、ゆかた姿の女性だらけ。あぁ、今日って宵山。すっかり意識は飛んでたけど、あすは山鉾巡行と神輿渡御です。この3日間で、私は浦島太郎な感覚に‥‥。
長岡で過ごした時間は、本当に充実した良い時間でした。
今日もまた、うれしい出…
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「えだまめの早食い」体験取材
7月15日、新潟県長岡市で開催された「世界えだまめ早食い選手権」は、来場者1万人を超す盛大な えだまめイベントでした。
毎年 秋に開催されている「丹波篠山味まつり(黒豆枝豆の催し)」が町全体をあげてのお祭りとすると、こちらは、長岡市の農業関係者や枝豆関係者が「アオー…
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とうふ屋のある町は、いい町だ <コンチキチン!>
毎日新聞・関西版の夕刊に、月に1回、とうふ屋さんを紹介する連載を書いています。
すっかり祇園祭一色の京都。新聞の夕刊が世に出る頃、私は「とうふ屋のある京都」には居りませんで‥‥
関西エリアにお住まいの皆さま、本日の毎日新聞 夕刊をご覧くださいね…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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