大徳寺側から、お店に向かう
3月に初訪問した「京豆腐 小川」さんに、今日もお豆腐を買いに行きました。
大徳寺の右側の道を直進し、突き当たりを左手方向へ道なりに進んで行くと、写真のような豆腐屋さんが見えてきます。その前にある小さな公園、この公園で買って直ぐの豆腐を食べる人もいるのだとか。
今…
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本来は、こし餡で作ります
水ようかんを作ったこと、ありますか?
アンコと水と寒天を使って、実はご家庭でも手軽に作ることができます。
「あん」のことで日頃からお世話になっている中村製餡所のホームページには、水ようかんの作り方レシピが掲載されています。そのレシピを参考に、自分でも作ってみました。
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試作の準備中です
3日間続いた「あずきのお祭り」が終わり、あたふたと動き回る日常がもどってきました。
今朝は豆の写真を撮り、水浸け。乾燥豆がそろそろ戻ってきたので、煮始めます。
陽焼けの心配がやわらぐ時間になってから外に出る‥‥ MY ルールに沿って、買い物も済ませました。
玉ネギ、…
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あずきフェスタ、3日間ありがとうございました
4月1日〜3日、東本願寺の春の法要に合わせ開催された【あずきフェスタ】が無事に終了しました。私は、ふるまいぜんざいのブースを担当させていただきました。
3日間とも午前の部、午後の部と、各回先着100名様、計600名の皆さまにアツアツのぜんざいをご…
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渉成園へのたくさんのご来場をありがとうございます
4月1日(日)、快晴。春とは思えない陽気に、渉成園のさくらはとても麗しく開いていました。花びらが床几台の上に2つ、3つ。気がつけば、ふるまいブースのテントの中にも舞い込んでいました。
初日のふるまいぜんざい100杯は、午前の部 45分ほ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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